Fierberea legumelor prăjite împreună cu bulionul fiert durează aproximativ 1 1/2 oră, până ajunge la o consistenţă cremoasă şi se depune uleiul pe marginea vasului de fiert. După ce a fiert, pui ketchup-ul fierbinte în sticluţe mici, spălate şi uscate în cuptor, le acoperi cu o pătură şi le laşi aşa până se răcesc. Un Punem ketchup-ul in sticle sterilizate in prealabil. Eu le spal bine apoi le introduc in cuptorul fierbinte 5-10 minute. Infiletam bine capacele si le punem intr-o cratita pe fundul careia asezam o bucata de panza (sau un prosop de bucatarie) Completam cu apa pana la jumatate si dam in cateva clocote. Lasam sa se raceasca apoi depozitam in camara. Ketchup-ul se toarna fierbinte in sticle sterilizate si se lasa sa se raceasca la temperatura camerei. Se pastreaza dupa preferinta in frigider, in camara sau in pivnita. Pentru o alta reteta de conserve pe baza de rosii, puteti incerca si reteta de suc de rosii. E usor de facut si buna la orice. Mod de preparare ketchup de casa: 2 bucati de radacina de hrean, cateva frunze de visin, sare mare. Mod de preparare Spal, curat gogosarii si ii tai in patru. Asez toti gogosarii intr-un vas mai mare, amestec zaharul cu otetul si dau peste gogosari. Las peste noapte. A doua zi, asez gogosarii in borcan, masor lichidul, adaug o lingura de sare mare la un litru de lichid. 2 linguri rase de boia dulce (paprika) sau mix de boia dulce cu iute 30 g zahăr brun sare după gust (să fie sare neiodată pentru murături) 30 ml oțet alb de masă (poate fi de mere, struguri albi) Cum se face ketchup de gogoșari sau ardei kapia - rețeta de ketchup ușor picant? Ingrediente pentru ketchup de gogoșari Sos picant ( ketchup) Ingrediente: - 12 bucati ardei gras - 12 bucati gogosari - 4-6 bucati ardei iuti ( se scot semintele) - 1 litru bulion - 1 kg. ceapa - sare, piper dupa gust - 1 pahar ulei - 1 pahar otet - 1 pahar zahar Toate se macina si se pun la fiert (toate odata) Rezulta un sos picant si foarte gustos. wm1z0.

reteta ketchup de casa cu gogosari